Az édesburgonya Ásotthalom válasza a klímaváltozásra
2020. október 9.
Batátabetakarítás a végeken
Hamarosan vége a batátaszezonnak az ásotthalmi földeken. Váraljaiékhoz látogattunk el, ahol évtizedek óta foglalkoznak a Közép-Amerikában őshonos növénnyel. Akkora sikerrel, hogy Európában másodikként saját fajtát is nemesítettek, amit a falu után Ásotthalom12-nek neveztek el.
– Jó az idei termés, a sokéves átlagnak megfelelő. Megbízható, stabil hozamú fajtáink és technológiánk van. Bár a szezon indulását nehezítette a májusi hűvös idő, utána élvezte a növény a meleget és a csapadékot – magyarázta Váraljai László, aki családjával több mint 20 éve foglalkozik az egykor különlegesnek számító édesburgonyával Ásotthalmon
Munkaigényes gyökérzöldség
A családi vállalkozás, a Bivalyos Tanya Kft. alkalmazottai a háttérben szorgalmasan szedték a batátát. Ez hasonlóan munkaigényes mint a többi gyökérzöldség. Először egy traktor után kötött szerkezettel fellazítják a talajt, majd kézzel szedik, mert sérülékeny. Ha megsérül az rontja az értékesítési lehetőségeket. A batátát május végén-június elején ültetik, körülbelül 100 napos tenyészidő után szeptember-októberben, de mindenképpen a fagyok előtt felszedik.
Váraljaiék nyolc hektáron gazdálkodnak, hektáronként 40 tonna batáta terem.
Dugványban a szakértelem
A szaporítóanyag-előállítás, magyarán a palánta, szakmai nyelven a dugvány előállítása is fontos része a családi gazdaságnak. László úgy fogalmazott, ebben van családjuknak a legnagyobb szakértelme. Európában másodikként saját fajtát is nemesítettek, amit a falu után Ásotthalom12-nek neveztek el.
– Ez tűrőképességben és hozamban a hazai időjárási viszonyokhoz igazított fajta. Büszkék vagyunk arra, hogy saját fajtánk az Ásotthalom12 a hazai klimatikus viszonyok között legjobban termelhető, legpiacképesebb típus az ország legkeresettebb fajtájává vált – mondta.
A batáta fővárosa
– Ásotthalom a batáta fővárosa – jelentette ki Fackelmann István egykori falugazdász, a település alpolgármestere, aki a tisztséget társadalmi megbízatás alapján tölti be.
– Batáta Baráti Kört is alapítottunk, azt a növényt kerestük, ami válasz lehet a klímaváltozásra. A batáta Ásotthalom válasza a klímaváltozásra. Melegigényes, délszaki növény, a népélelmezésben betöltött szerepe egyre jelentősebb Magyarországon is. Mint itt is látszik – mutatott körbe Váraljaiék batátaföldjén –, eredményesen termeszthető és eladható.
Alkalmazkodik a falu
Ásotthalom tagja a Klímabarát Települések Szövetségének. Mint Fackelmanntól megtudtuk, úgy gondolták, ha már tenni nem tudnak a klímaváltozás ellen, akkor alkalmazkodnak hozzá. Büszkén megemlítette, hogy a koronavírus miatt meghirdetett gazdaságvédelmi akcióterv pályázatán közel 200 millió forintot nyert a település batátacsipsz-feldolgozó üzem létesítésére, aminek a jövő nyárra el kell készülnie.
Nem rokona
Az édesburgonya, vagy batáta neve ellenére rendszertanilag nem rokona a burgonyának, csak a gumó alakja hasonlít rá. Közép-Amerikában őshonos, de már az őslakosok Dél-Amerika szerte betelepítették; Európába Kolumbusz Kristóf hozta be, Angliában egy 1604-es szakácskönyv említi először. 24 fokon terem, meleg éjszakák és elegendő nedvesség mellett. 2016-ban a világ 105 millió tonna termése 67 százaléka Kínában termett, 13 tonna/hektár átlagos mennyiségben.
forrás: https://www.delmagyar.hu/gazdasag/helyi-gazdasag/batatabetakaritas-a-vegeken-galeria-6896203/
Batáta Posta
Rendeljen bátran dugványokat, mert biztonságban és épségben fognak megérkezni Önhöz! A rendelését adja le időben, minél hamarabb. A batáta dugványainkat futárszolgálat vagy mi magunk szállítjuk házhoz az ültetési időszakban, egyeztetett napon.
Batátából sosem elég!
Iratkozzon fel tematikus hírlevelünkre!
További bejegyzések
Termelői tapasztalatok: látogatóban Dömötör Lázárnál
2025. november 7.
A napokban meglátogattuk apátfalvi termelőnket, Dömötör Lázárt, hogy számoljon be az idei tapasztalatairól, amiket a Bivalyos Tanyától vásárolt batáta palánták kiültetését (…)
Hőkezelés, tárolás
2025. október 9.
Amennyiben a mezőgazdaságban termelt növényekről van szó, úgy az élet bizony nem áll meg a szürettel, a termény felszedésével. A betakarítást (…)
Egy aranyos(nak tűnő) gonosztevő: a mezei pocok (Microtus arvalis)
2025. szeptember 3.
Dr. Király Kristóf, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Növényvédelmi Intézete oktatójának újabb írásában ezúttal nem ízeltlábúakról lesz szó, hanem az egyik legismertebb (…)
Atka, tripsz vagy mindkettő; mi szívogathatja a batáta leveleit?
2025. augusztus 17.
Dr. Király Kristóf, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Növényvédelmi Intézetének oktatója újabb írással készült nekünk, melyben két olyan kártevőt mutat be, amelyek (…)